Ketik disini

Ekonomi Bisnis

Bisnis Kuliner Terus Berkembang

Bagikan

MATARAMA�– Sebagai daerah kunjungan wisata, NTB tidak lepas dari bisnis kuliner. Beragam jenis kuliner dijual di sejumlah tempat di Kota Mataram, termasuk kuliner khas Sumbawa.

Yang dijual bukan sepat dan singang yang sudah lebih dahulu dikenal. Melainkan sate Sumbawa. Sate Sumbawa menjadi salah satu favorit. Berlokasi di Jalan Panji Tilar Mataram, warung sate yang satu ini menarik perhatian masyarakat. Namanya Sate Happy.

Sate Happy menghadirkan selera bumbu berbeda dengan sate lainnya. Happy Akbar, pemilih warung sate ini mengatakan ada yang berbeda dengan satenya. Yakni menggunakan bumbu strong yakni bumbu dengan hasil racikan tersendiri.

Happy Akbar juga menyediakan menu tambahan yakni gulai dengan bahan baku khusus daging sapi. Termasuk sop bebalung, dan soto Samawa. Keberadaan warung Sate Happy ini diburu para pecinta kuliner terutama pada jam makan siang.

a�?Bisnis kuliner ini menambah daftar kuliner bagi masyarakat terutama wisatawan,a�? ujar Happy Akbar kepada wartawan kemarin (10/1).

Bagi pecinta sate, dapat mencobanya dengan harga Rp 25 ribu per porsi. Juga dapat menikmati menu lainnya yang rasanya berbeda dengan sate pada umumnya. Selain Sate Happy, kuliner khas Sumbawa juga dapat ditemukan di Karaci Seafood.

Berbeda dengan Happy yang didominasi dengan daging, Karaci Seafood justru menghadirkan masakan laut. Ada sop ikan, ikan bakar sirapadang, ikan bakar sirasang, ikan bakar bumbu kecap, dan beragam menu berbahan dasar cumi.

Beroperasi sejak 2014, Karaci Seafood juga memanjakan pelanggannya dengan sentuhan bumbu yang khas. Seperti singang contohnya. Jika pada umumnya singang lebih didominasi pada rasa kecut, tapi tidak dengan singang yang dijual di Karaci Seafood.

a�?Ada tambahan bumbu sesuai selera konsumen,a�? kata Yunita pemilik Karaci Seafood.

Tidak banyak strategi yang diterapkan untuk memasarkan produknya. Yunita lebih mempertahankan kekhasan masakannya sehingga mulai dikenal banyak orang. Tidak heran jika Karaci Seafood menjadi salah satu favorit pemburu kuliner.

Harganya yang terjangkau juga menjadi salah satu faktor mengapa kuliner khas Sumbawa ini diburu. Yunita berencana mengembangkan bisnisnya dengan membuka cabang di depan Bandara Internasional Lombok.

a�?Saya sering mendapat dorongan konsumen untuk membuka cabang di depan BIL,a�? tandas dia. (tan/r3)

Komentar

Komentar

Tags:

Anda mungkin juga suka